1.将鸭子切块，用温水洗去血水，捞起备用。2.配料洗净，沥干水分，备用。3.油少许下锅，半分钟后将鸭子倒入油锅翻炒，直至鸭肉变色。4.放八角，桂皮，香叶，冰糖翻炒。（小火）5.倒入生抽，老抽翻炒。6.倒入一瓶啤酒（可用料酒代替或米酒加点水也行），放少许盐，大火煮开后转小火慢炖一小时。7.鸭肉炖烂后转大火收汁，这个时候可按个人口味加老抽或盐。8.起锅。
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爱吃馒头的鱼73
