香味鸡尖

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可当做小零食,也可成为一盘菜。一口一个,满口肉香(本人作品都是第一次尝试做,比例可能有点误差,请见谅)

用料  

鸡尖 半斤
白糖 半勺
半勺
花椒 适量
料酒 半勺
老抽 半勺
干辣椒 10个
3片
2瓣
烧烤面 一勺
孜然 一勺
花椒粉 小勺
五香粉 小勺
青椒 1个

香味鸡尖的做法  

  1. 鸡尖下冷水,加入葱姜,料酒

    香味鸡尖的做法 步骤1
  2. 煮沸,撇开浮沫

    香味鸡尖的做法 步骤2
  3. 盛出鸡尖放入冷水中

    香味鸡尖的做法 步骤3
  4. 过凉水,放入碗中,加入盐,耗油,老抽,白糖,姜片,花椒粉,五香粉,腌制10分钟

    香味鸡尖的做法 步骤4
  5. 油锅里到,把鸡尖放入锅里(多放点油,我这个油少糊锅了)

    香味鸡尖的做法 步骤5
  6. 炸至焦黄,不肥不硬的状态就好了

    香味鸡尖的做法 步骤6
  7. 留点底油,放入干辣椒,花椒

    香味鸡尖的做法 步骤7
  8. 准备好的辣椒,蒜沫,葱片,姜沫

    香味鸡尖的做法 步骤8
  9. 下锅炒香

    香味鸡尖的做法 步骤9
  10. 把鸡尖下入,加入孜然粉,烧烤面翻炒

    香味鸡尖的做法 步骤10
  11. 出锅,面上未撒烧烤面

    香味鸡尖的做法 步骤11
  12. 面上撒了烧烤面。味道不错

    香味鸡尖的做法 步骤12
 

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该菜谱发布于 2022-07-24 13:38:46
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