酱油南瓜
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人做过这道菜
阿瑰小姐
夏季里的蔬菜就是各种瓜类，蒲瓜、丝瓜、冬瓜，南瓜都好吃。
南瓜我们南方喜欢煮甜汤，在日本旅行时吃到过一次酱油煮南瓜着实惊艳，朴实无华的卖相，却让我吃过就欲罢不能。
用过多种南瓜复刻当时记忆中的味道，发现：贝贝南瓜出来的味道最接近，分享大家。
南瓜我们南方喜欢煮甜汤，在日本旅行时吃到过一次酱油煮南瓜着实惊艳，朴实无华的卖相，却让我吃过就欲罢不能。
用过多种南瓜复刻当时记忆中的味道，发现：贝贝南瓜出来的味道最接近，分享大家。
用料
酱油南瓜的做法
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备菜：如上图所示，小葱请忽略哦，用于其他菜的，忘记拿掉了！
ps：请一定选择粉甜的贝贝南瓜！
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去囊，去蒂头。
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切约3mm厚度的片，建议带皮有营养，贝贝南瓜皮薄，日本吃过的也是带皮的。
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锅里放少许油，下南瓜片，中火翻炒均匀，多点耐心。
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一直到南瓜变色，有些粉糯糯的感觉，放入蒜末爆香。
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炒至南瓜表面有点焦黄，加入生抽15ml。
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下生抽翻炒均匀，中火，出酱香味。
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加入150ml清水，大火煮沸。
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慢慢收汁南瓜熟透即可。
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简单又快手，咸甜咸甜的酱油南瓜，不要太美味哦！
