丝瓜皮蛋豆腐汤
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人做过这道菜
wahh__
美团买菜买了650g丝瓜，400g豆腐，整点汤喝一下。本周末只计划做一顿饭，所以食材all in，但一个人是吃不完的...
用料
丝瓜皮蛋豆腐汤的做法
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两颗皮蛋，一盒豆腐
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丝瓜去皮切滚刀
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热锅，冷油，姜蒜煎出香味，倒丝瓜翻炒，如果有虾皮什么的可以扔一点
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加入皮蛋继续炒几下
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加豆腐，加水，加白胡椒和盐，如果喜欢黑胡椒的辛辣，也可以加点
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皮蛋会煮出浮沫，可以撇一下，也可以不
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煮的差不多就盛出来吧，汤会越煮约白，但是丝瓜会越煮约黑，如果想吃翠绿的丝瓜，前面别炒太久，也别煮太久，汤很鲜～～超好喝
