河粉汤巨好吃，挑食的孩子吃了二碗
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人做过这道菜
麦子的食光
这个汤粉我是去海南时，喜欢吃的粉汤，百吃不腻，去吃的店是一家生意非常火爆的早餐店，每天早上抢不到位置，实在太好吃了，关键是挑食的孩子超爱吃，
于是我把老板做的过程全部记下来，（早餐店老板都是当客人面做的），哈哈，做了后孩子说和海南早餐店的一样好吃，复刻成功！现分享出来
于是我把老板做的过程全部记下来，（早餐店老板都是当客人面做的），哈哈，做了后孩子说和海南早餐店的一样好吃，复刻成功！现分享出来
用料
| 大蒜头 | 1个 |
| 河粉 | 250克 |
| 绿豆芽 | 50克 |
| 小青菜 | 50克 |
| 肉丝或肉末 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 油 | 10克 |
| 骨头汤或清水 | 一大汤碗 |
| 胡椒粉 | 洒一丁点 |
河粉汤巨好吃，挑食的孩子吃了二碗的做法
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先把大蒜头切碎，锅中倒油，油热后把蒜蓉炸成金黄色，（备用）用小火，不要太焦了
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准备河粉，豆芽，小青菜
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锅中倒入一大汤碗水（最好是骨头汤），放入肉沫，水开后加入河粉
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再水开加入青菜
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然后锅中打入一整个鸡蛋（有点看不清鸡蛋，打下去马上被青菜淹没了），鸡蛋打下去后用锅铲搅动一下，就成了鸡蛋碎片了，这种方法汤很鲜
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再放入豆芽
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再水开时放入一小勺盐（咸淡因人而已）
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倒入一点点生抽，生抽起提鲜作用
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最后倒入炸好的蒜蓉（鸡精，葫椒粉也可以放，随个人喜好），加入葱，香菜出锅
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开吃，大美味了！
