清水牛排（牛排骨）

牛排洗净凉水上锅（我在里面加了几块牛肉准备做点牛肉面 嘻嘻~）

葱白切断 生姜带皮切片

花椒粒  草果 香叶 桂皮 白胡椒 小茴香洗净放调料盒备用

水开的过程中会有血沫 血沫像这样刚形成的时候不用着急去浮沫 看下一张图

抓紧时间去浮沫（浮沫一定要撇干净 不然肉和汤会黑）

撇掉浮沫之后加入调料盒小火慢煮

检验牛排是否煮熟 用筷子扎一下 如果扎进去很轻松就熟了 之后再加上盐 小火煮15-30分钟

很清的牛肉汤用来喝肉汤做肉汤面都很不错

用蒜 醋 香油 简单调了个料碗沾着吃