水煮玉米不仅是主食,还是相当好的零食。
当我们有些劳累,心神疲惫的时候,吃一个煮玉米,疲劳也就缓解,精神随之放松。
玉米种类很多,无论是口感还是颜色,就口感而言,有黏有甜,黏玉米香糯,甜玉米脆甜,都不错!
这次煮了甜玉米。
用料
水煮玉米的做法
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带苞叶的玉米
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剥去玉米外皮,留1-2层内衣,可防止玉米香味流失。
新鲜的一段玉米须也留下。
玉米洗净放入锅中,加水没过玉米,水中加适量盐和小苏打,大火烧开,转中火煮,定时15-20分钟。
嫩的玉米少煮一会儿,成熟度好的多煮一会儿。
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将煮熟的玉米捞出,切莫泡水留在锅中。
小贴士
⒈据各方人士讲,玉米须是一味中药,玉米须煮水有着很好的保健作用:可稳定血压,清热降火,利水消肿...因此,煮玉米时保留了玉米须。
⒈玉米味道微甜,煮玉米加盐,是让玉米吃起来更甜。
⒊玉米中含有一种营养素烟酸,对人体有益但不易被吸收,煮玉米时加小苏打,这种物质就能加倍分解、释放,这样,煮出来的玉米,无论是口味,还是营养都比较好!
玉米糊是许多人家的喜爱,问一问,凡是熬玉米糊,加上一点小苏打,是不是又香又糯更好喝呢?✅
同一个道理。