减脂又鲜美：鸡肝鱼头丝瓜汤
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人做过这道菜
大蜜蜂爱小蜜蜂
工作日免不了要应酬，大油大肉的。
周末来个清淡的减脂汤，鸡肝鱼头丝瓜汤，特别简单却非常鲜美。
周末来个清淡的减脂汤，鸡肝鱼头丝瓜汤，特别简单却非常鲜美。
用料
减脂又鲜美：鸡肝鱼头丝瓜汤的做法
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鱼头破开，彻底去除冲洗🐟腮和血污。
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锅中放少许油，煎鱼头。
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然后放开水，并把姜片和鸡肝也放下去，中火熬煮十分钟。
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这时处理丝瓜：洗净，削皮，滚刀切。
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水沸十分钟后，把丝瓜放下去。水量没过丝瓜一半即可。
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不多时，丝瓜便煮软出水。
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最后下盐调味，清甜，不腥。喜欢胡椒粉的也可以加点。
小贴士
个人觉得胡椒粉会破坏丝瓜汤的清甜，只要鱼头处理干净，就会腥。
不要放太多水，因为丝瓜会出水。
不要放太多水，因为丝瓜会出水。
