新手0失败，低油，无糖的全麦吐司🍞

Name: 新手0失败，低油，无糖的全麦吐司🍞
Ingredients: 粉类：; 195克高筋面粉; 105克全麦粉; 10克奶粉; 12克（酵母粉是4g）鲜酵母; 2克盐; 5克（可放可不放）糖; 液体类：; 1个鸡蛋; 150克水; 10克（可放可不放）低糖低脂炼乳; 其他：; 10克黄油

1 人做过这道菜

Hh-花花

大家好，在制作之前要反复观看每一个步骤。
大家制作的作品可以随意分享，有什么问题可以留言，我会一一解答大家的问题。

吐司一定要晾凉再切片！！！

我用的是带盖子的吐司盒。

用料

粉类：
高筋面粉	195克
全麦粉	105克
奶粉	10克
鲜酵母	12克（酵母粉是4g）
盐	2克
糖	5克（可放可不放）
液体类：
鸡蛋	1个
水	150克
低糖低脂炼乳	10克（可放可不放）
其他：
黄油	10克

新手0失败，低油，无糖的全麦吐司🍞的做法

鸡蛋（全蛋）冰箱冷藏
凉水（冰箱冷藏过的）
炼乳是低糖低脂的，也可以不放

准备粉类
这里我听到的是鲜酵母（如果用酵母粉放4g即可）
糖也可以不放，如果想甜一点可以放到20-25g
我是用面包机和面
和至光滑即可

发酵成功的状态（食指蘸取干面粉插入面团中间不回弹即可）
发酵成功后分成3份（一份大概183g）
揉圆
拿出擀成长条
从一头卷起
收口朝上再次擀成长条
再次卷起，收口朝下放入吐司盒
盖盖子发酵至7分满即可
（夏天不在空调房的前提下室温发酵即可）
室温温度低的话放入烤箱35度发酵
发酵完成预热烤箱185度-190度35-40度即可

轻微震两下，把热气震出来，从吐司盒再倒出吐司晾凉

等彻底凉透在切片！！！