奥利奥巧克力爆浆麦芬

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用料  

3个奥利奥麦芬
低筋面粉 65克
玉米淀粉 20克
泡打粉 5克
纯可可粉 20克
奶粉 25克
1克
鸡蛋 1个
玉米油 45克
牛奶 80克
细砂糖 45克
炼乳 24克
巧克力 40克
奥利奥 适量

奥利奥巧克力爆浆麦芬的做法  

  1. 45g玉米油 一个鸡蛋 80克牛奶  24克炼乳 40克糖搅匀乳化

    奥利奥巧克力爆浆麦芬的做法 步骤1
  2. 65克低粉,20克玉米淀粉,5克泡打粉,20克可可粉,25克奶粉,1克盐,过筛入第一步的液体中

    奥利奥巧克力爆浆麦芬的做法 步骤2
  3. 搅匀至较丝滑的状态

    奥利奥巧克力爆浆麦芬的做法 步骤3
  4. 烤箱先预热170℃哦

    奥利奥巧克力爆浆麦芬的做法 步骤4
  5. 巧克力切小块倒入面糊里翻拌均匀(最好是烘焙专用的耐烤巧克力哦)

    奥利奥巧克力爆浆麦芬的做法 步骤5
  6. 倒入模具中,表面放上奥利奥(我用的是迷你奥利奥,模具的大小是10×8×3cm,倒8分满,面糊刚好3个的量)

    奥利奥巧克力爆浆麦芬的做法 步骤6
  7. 170℃烤30分钟,膨胀啦,好治愈

    奥利奥巧克力爆浆麦芬的做法 步骤7
  8. 趁热吃外皮很酥,内心还会爆浆哦

    奥利奥巧克力爆浆麦芬的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2022-07-24 20:50:18
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