比海底捞还好吃的火锅！越吃越香，吃完你们真的会谢我
0
人做过这道菜
瑶了个瑶呀
平时都是买包海底捞火锅底料，随便涮肉涮菜的，告诉我不是一个人，但是加了排骨的火锅才是真好吃呀，绝绝子，还要出去吃什么海底捞，在家吃又便宜又香！
此菜谱是四人份火锅底料，如两人份请用料减半。
此菜谱是四人份火锅底料，如两人份请用料减半。
用料
| 排骨 | 1000-1400克 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 8片 |
| 料酒 | 一圈 |
| 生抽（味极鲜） | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 冰糖 | 5-6颗 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 干辣椒 | 根据自己吃辣程度 |
| 海底捞火锅底料菌汤味 | |
| 海底捞火锅底料清油味 |
比海底捞还好吃的火锅！越吃越香，吃完你们真的会谢我的做法
-
排骨冷水下锅（放葱姜料酒）焯水，水开撇去浮沫，关火焖10分钟。
-
然后加入两包海底捞火锅底料（菌汤+清油），两包一起可以中和辣度，出来的味道不会太辣，加生抽、老抽、蚝油、白砂糖、冰糖、花椒、干辣椒和适量清水，煮开中小火煮20分钟，锅底完成。
就可以涮肉涮菜啦，此时的排骨已经很好吃了，这个肉汤底，越吃汤底越香，不会让你们失望的！！
小贴士
注意哦，这是四人份的火锅汤底量，两包海底捞火锅底料写着3-5人份，你们大胆全加。两人份的话就减半。
