香蕉燕麦松饼 oatmeal pancake
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人做过这道菜
罐子里的青蛙
本来是因为家里有很多吃不完的麦片，结果发现松饼意外的还不错，晚上做好一盘之后几天的早饭就解决了。
曾今也试过日式松饼，口感太像蛋糕啦，吃多了比较甜腻，这款燕麦松饼采用美式松饼的做法，非常简单，能品味到淡淡的谷物气息，口感松软。传统吃法会浇上糖浆，所以松饼本身是不太甜的
曾今也试过日式松饼，口感太像蛋糕啦，吃多了比较甜腻，这款燕麦松饼采用美式松饼的做法，非常简单，能品味到淡淡的谷物气息，口感松软。传统吃法会浇上糖浆，所以松饼本身是不太甜的
用料
| 面粉 | 1/2 杯 |
| 燕麦粉 | 1/2 杯 |
| 泡打粉 | 1 tsp |
| 小苏打 | 1/2 tsp |
| 糖 | 1 tbsp |
| 盐 | 一点点 |
| 香草精 | 几滴 |
| 熟透的香蕉 | 1根 |
| 牛奶 | 2/3 杯 |
| 黄油 | 大约1 tbsp |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 柠檬汁 | 大约1 tbsp |
香蕉燕麦松饼 oatmeal pancake的做法
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干粉类先混和在一起
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黄油融化成液体类，和其他液体混合（柠檬汁除外）
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将干粉和液体混合好后加入柠檬汁，没有什么技巧，甚至可以用打蛋器低速拌匀
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平底锅保持中小火加热，如果是不粘锅可以不用放油，舀一勺面糊在锅中，会自己摊开成圆形
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等到边缘开始固化、中心还是生面糊的状态，就可以翻面了
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翻面之后大概再煎1-2分钟，松饼非常好熟的，不需要久等。如果火力大、时间久颜色会深一点，总体是这样的棕黄色就可以了
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切开就是这样暄软的样子
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关于燕麦粉，买这种压扁的麦片自己打碎就可以，一般的搅拌机都能做，不需要特别细腻的粉
小贴士
1. 试过加1-2 tbsp磨碎的亚麻籽也很棒，大家可以试试各种磨碎的种子、坚果，自由发挥哈；
2. 没有香蕉也可以不加，单燕麦的也好吃；
3. 燕麦粉可以自己做，有搅拌机就行；
4. 偷懒办法是，每次多做一些，下次吃之前微波炉加热20秒即可，不影响口感
2. 没有香蕉也可以不加，单燕麦的也好吃；
3. 燕麦粉可以自己做，有搅拌机就行；
4. 偷懒办法是，每次多做一些，下次吃之前微波炉加热20秒即可，不影响口感
