芝士糯米饼

取80克妙可蓝多马苏里拉奶酪备用，再将玉米淀粉和糯米粉混合。

将牛奶慢慢倒入混合的糯米粉中，边倒边用筷子搅拌，完成后是这种能流动的糊状。

蒸锅加水烧开，水开后把搅拌好的面糊放入蒸锅蒸30分钟，（上蒸锅前再搅拌一几下，因为淀粉会沉淀）蒸好后是这种半透明的。

趁热放入黄油，使黄油溶化。

放到温热，带上手套揉揣，使黄油和面团充分溶合。

然后分成小剂子，取一个放入一些芝士碎。（我分了11分，总之面剂大小随自己意愿）

像包包子一样收口。

包好后收口朝下。

再用手逐个按扁，平底锅中火加热，刷一层油，放入小饼煎至两面金黄，也可用微波炉或空气炸锅加热就可以吃了。

如果煎的时候用油比较少，出锅后用油纸隔开防粘，若多放点油就不会粘。

出锅后拉丝超棒，香糯美味。