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酸汤肉片，嫩滑开胃，酸辣过瘾

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保宁醋的厨房  保宁醋
四川泡菜简直是这道菜的灵魂~俗话说食在中国，味在四川，不无道理，当你体验过四川菜的鲜香麻辣，那些清淡菜系就很难入你法眼了

用料  

瘦肉条 250克
酸菜 适量
泡小米辣，剁椒 适量
淀粉 2勺
胡椒面 2克

酸汤肉片，嫩滑开胃，酸辣过瘾的做法  

  1. 瘦肉切条，放入葱姜水，盐，胡椒粉，料酒抓匀腌制10分钟左右，加入淀粉，使每个肉条都能均匀沾上淀粉，如图所示即可

    酸汤肉片，嫩滑开胃，酸辣过瘾的做法 步骤1

  2. 锅里下肥肉条，酸菜，小米辣，泡椒细细翻炒，加入半锅左右的水，煮沸

    酸汤肉片，嫩滑开胃，酸辣过瘾的做法 步骤2

  3. 一片一片下入肉片，快速散开，再煮4、5分钟即可出锅，视味道加盐，加一勺胡椒粉、鸡精，调味即可

    酸汤肉片，嫩滑开胃，酸辣过瘾的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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酸汤肉片，嫩滑开胃，酸辣过瘾相关分类

快手菜 家常菜 馄饨
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该菜谱发布于 2022-07-25 15:46:21
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