蜂蜜脆底小面包
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人做过这道菜
Love好巧
童年的回忆，里面增加了豆沙口感更加好了。
绝绝子好吃哦！底部脆脆的，柔软还拉丝，放几天都是软软的哦！
绝绝子好吃哦！底部脆脆的，柔软还拉丝，放几天都是软软的哦！
用料
| 主面团： | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 糖 | 50克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 蘸料： | |
| 白芝麻 | 20克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 水 | 20克 |
| 高筋面粉 | 20克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 夹心： | |
| 豆沙 | 适量 |
| 表面装饰： | |
| 白芝麻 | 适量 |
| 蜂蜜水 | 适量 |
| 蛋液 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
蜂蜜脆底小面包的做法
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除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。
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15分钟后再加入黄油和盐继续搅拌15分钟。
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手膜。
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揉成面团放入容器里，在温处发酵，过程大概50分钟到1个小时，发酵成蜂窝状即可。
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发酵好的面团分成8个小面团。
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分好面团盖上保鲜膜或者保鲜盒静置20分钟。
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在静置面团的时候帮白芝麻和高筋面粉混合搅拌均匀，蜂蜜加水搅拌均匀，玉米油备用。
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8寸方形模具底部刷油。
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取出一个面团压扁擀长条，适量豆沙涂抹均匀，又上往下卷起，收口处捏紧。
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对半切开，在切口处沾上一层蜂蜜水一层白芝麻一层食用油一层白芝麻，这样底部更厚一点，味道更好。
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依次放入模具中，切的时候最好切的平整点，不然后来发酵的时候就会东倒西歪，我就是没有切平整。
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放入烤箱发酵两倍大即可。
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发酵好的面团缝隙里填上黄油粒。上下火预热烤箱180度。（发酵好的面团东倒西歪了）
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面团刷上全蛋液。
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撒去适量白芝麻。
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放入预热好的烤箱上下火180度30分钟。
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大概15到20分钟盖上锡纸哦！不然上色太快了。
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出炉啦！
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趁热刷上蜂蜜水哦！
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放在凉架上冷却哦。
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除了东倒西歪，没有别的毛病，哈哈哈。
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成品。
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成品。
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底部。
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柔软有拉丝哦！
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孩子超级喜欢😍
