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炒黄鳝

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Aufranc的厨房  Aufranc

用料  

黄鳝 3只
大蒜 10+瓣
黄瓜🥒 1根
葱 适量
腊肉 少许
干辣椒 适量
花椒 适量
昭通酱 适量
香辣酱 适量

炒黄鳝的做法  

  1. 小火炼腊肉油

    炒黄鳝的做法 步骤1

  2. 下干辣椒，继续小火，香而不糊

    炒黄鳝的做法 步骤2

  3. 下蒜瓣，开大火🔥

    炒黄鳝的做法 步骤3

  4. 加入适量昭通酱和香辣酱，爆香

    炒黄鳝的做法 步骤4

  5. 下鳝段，翻炒至8分熟

    炒黄鳝的做法 步骤5

  6. 加入一碗水焖煮

    炒黄鳝的做法 步骤6

  7. 下入黄瓜🥒段，尝尝味道，根据个人口味加入适量花椒粉、酱油等调味，后改中火，焖煮10分钟左右至全熟，起锅前放葱段

    炒黄鳝的做法 步骤7

  8. 汤汁收干后出锅

    炒黄鳝的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2022-07-25 18:02:09
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