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醉排骨

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强哥的招牌拿手菜 "醉排骨"
每次不用等上桌就已经光盘了

用料  

前排 500克（2根）
炸粉 50克
生抽 15克
糖 35克
醋 25克
小葱 适量

醉排骨的做法  

  1. 排骨尽可能切小段，水洗沥干，倒入生抽腌制20分钟

    醉排骨的做法 步骤1

  2. 炸粉用少量水调开，倒入腌制好的排骨中抓拌均匀（忘记拍照了）

  3. 油温烧至6成热

    醉排骨的做法 步骤3

  4. 调至中小火，排骨放入油锅中炸至金黄色，大约3-5分钟

    醉排骨的做法 步骤4

  5. 捞出排骨，等待二次复炸

    醉排骨的做法 步骤5

  6. 开大火，放入排骨复炸15秒后捞出

    醉排骨的做法 步骤6

  7. 将35克糖和25克醋倒入一个大碗，再将炸好的排骨也倒入，

    醉排骨的做法 步骤7

  8. 最后加入一把切好的葱花拌匀即可。

    醉排骨的做法 步骤8

小贴士

如果没有炸粉也可用地瓜粉替代

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该菜谱发布于 2022-07-25 21:43:36
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