高压锅煮毛豆

2 人做过这道菜
夏季许多烧烤摊都有煮毛豆,翠绿的一盘,吃起来脆生的口感。
       但我喜欢自己挑选豆粒饱满的,用高压锅煮,吃起来是软面的口感。

用料  

毛豆 3斤
1小段
2片
八角 2个
香叶 2片
花椒 2克
50克

高压锅煮毛豆的做法  

  1. 将毛豆浸泡清洗干净,倒入高压锅中,加入冷水没过毛豆,开大火。

    高压锅煮毛豆的做法 步骤1
  2. 准备好佐料。

    高压锅煮毛豆的做法 步骤2
  3. 将佐料及盐加入锅中,水开上气后转小火煮三分钟。如果不喜欢软面的口感,可以减少时间。

    高压锅煮毛豆的做法 步骤3
  4. 关火等下气后揭开锅盖。

    高压锅煮毛豆的做法 步骤4
  5. 如果咸淡味合适,可以直接把汤倒掉,装盘食用;如果味道欠点,可以根据自己的口味在汤中浸泡一阵儿。

    高压锅煮毛豆的做法 步骤5

小贴士

这种软面的口感,老人和小孩也可以享用。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2022-07-26 09:59:43
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高压锅煮毛豆的答疑

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