炸酱面（老人孩子都爱吃）

准备五花肉切肉沫，生姜切沫，葱花切碎

切好的肉沫爆香加入姜末和葱花白沫炒香，
淋入适量的料酒，
小碗里加入4勺黄豆酱，2勺甜面酱，1勺白糖，适量老抽，一点水化开搅拌均匀，倒入锅内，
中火慢慢熬制10分钟。
观察没有水了，表面是油咕噜咕噜了，加入适量葱花增香（个人爱好，不喜欢可以不加葱花）。熬制一分钟，找个干净的碗盛出来吧

面条煮好过凉水沥干，面上摆上自己爱吃的蔬菜（黄瓜丝，胡萝卜丝和豆芽），胡萝卜丝和豆芽要提前焯下水哦。
淋上2勺炸酱，撒上葱花，拌匀开吃！