红油

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凉拌菜必备品,红油

用料  

菜籽油 一大碗
带籽辣椒面 100克
白芝麻 100克
大葱,洋葱,姜,小葱,八角,桂皮,香叶,孜然 各少量

红油的做法  

  1. 把图片的料备好

    红油的做法 步骤1
  2. 锅中烧油,加如图1的香料,在油里炸

    红油的做法 步骤2
  3. 炸到香料微黄,捞出香料,在大火把油温加热至没有泡。

    红油的做法 步骤3
  4. 碗里加如3分之一的辣椒面,倒入3分之一的热油,用筷子搅拌一下

    红油的做法 步骤4
  5. 再倒入另外1/3的辣椒面。 再倒入热油。再重复一次。

    红油的做法 步骤5
  6. 最后一次加入芝麻。十三香红油就做好了,放凉就可以用了。

    红油的做法 步骤6

小贴士

油一定要分次加入,不然会糊,油看上去也不红
 
该菜谱发布于 2022-07-26 14:52:23
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