奶香松软的葡萄干面包｜有手就会
7.5
综合评分
416
人做过这道菜
小胖叽叽
超香超好吃的葡萄干面包，非常简单
用料
奶香松软的葡萄干面包｜有手就会的做法
-
将黄油以外的材料先放入面缸用低速混合均匀成团，转高档揉面至打出厚膜。
-
加入黄油，揉至完全阶段，面团能拉出薄且不易破的膜
-
加入沥干的酒渍葡萄干和匀放在温暖处进行基础发酵。
-
基础发酵结束，将面团取出轻压排气
-
分割成70克/个，滚圆松弛 15分钟。
-
将面团擀成椭圆形翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形。
-
将面团排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。
-
发酵结束，在面团表面刷全蛋液。
-
用利刃在面团中间割口，在割口处挤上软化的黄油，并撒上细砂糖。
-
放入预热好的烤箱，中层，上下火 180°C烤15 分钟。
-
太香了～
-
一定要试试这款葡萄干面包！！！
-
出炉
-
作为早餐面包太合适了
-
用的新到的博朗面墩墩厨师机，内置电子秤、计时器，1200W大功率强力搅拌，出膜快又稳定～
小贴士
1酒渍葡萄干在使用前沥干，不喜欢酒渍葡萄干的，清水泡半小时。
2. 割口处使用的黄油提前软化，也可将冰箱里冷藏的黄油切成细条使用。
2. 割口处使用的黄油提前软化，也可将冰箱里冷藏的黄油切成细条使用。
