香辣酒糟鱼
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人做过这道菜
懒洋洋010
用料
香辣酒糟鱼的做法
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鱼洗干净
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切小块
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盐炒微黄就可以腌制了，我放了点花椒
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腌制了四小时
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腌制好了开始冲洗一下
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晾干来
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这是晾干了一下午
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准备了姜蒜
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切碎即可备用
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油热放入鱼开始炸，刚开始不要动鱼块
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炸到鱼块焦黄捞出控油
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凉一会
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利用锅中的油放入蒜末姜末辣椒，豆豉炒出香味，不要大火，保持小火
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炒出红油后放入酱油20克和甜酒酿翻炒均匀
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放入炸好的鱼一块翻炒均匀，不用放盐，鱼刚开始已有腌制好的
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炒均匀后就可以了
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晾凉的酒糟鱼放入玻璃瓶里放一晚上就可以吃了
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味道香辣可口还非常下饭哦
