黄米糕
0
人做过这道菜
蘑菇土豆家的家常菜
我家土豆很爱吃这款松软可口的黄米糕 今天安排上
用料
黄米糕的做法
-
备好食材
-
蛋清蛋黄分离 蛋清中加入2克白醋或柠檬汁 用打蛋器打发
-
打蛋器打到小泡泡了 再边打边分三次加入40的糖
-
打到打蛋器蛋白不会掉下来就可以了
-
把蛋黄搅碎
-
加入25克牛奶 25克玉米油拌匀
-
加入过筛的70克面粉搅拌均匀
-
加入1／3的蛋白到蛋黄糊中拌匀
-
再把蛋黄糊倒入蛋清中混合均匀
-
取个沉盘 面上铺一层烘培纸刷点油 将面糊倒入盘中 把面上抹平 然后再震几下 震出里面的气泡
-
包上保鲜膜
-
蒸锅上气 放入黄米糕盖上盖子蒸30分钟 焖3分钟 凉了再切
-
松软可口的黄米糕做好了 土豆吃米糕啦
