青椒肉丝零基础
0
人做过这道菜
Yearninglife_b3m8
用料
青椒肉丝零基础的做法
-
勺子大小就是矿泉水瓶子差不多，参考图片
-
大蒜切碎，青椒切丝
-
猪里脊肉切丝
肉丝用盐、鸡精、味精、胡椒粉、白糖、料酒(料酒一点点就行)、红薯粉，码味上浆(盐鸡精味精都是半勺量)，抓匀。
-
宽油(大量的油)烧热后，将肉丝下下去 看见不生了就把肉丝捞出来。
-
锅中少油，下大蒜炒香(几秒就香)，下青椒丝炒匀，下肉丝炒匀，接着下盐、味精、胡椒粉、白糖(除了白糖都是半勺量，白糖放三分一)，最后翻炒出锅
小贴士
料酒不要太多，不然味道很大。
宽油烧肉不用煮久了，看见断生了就捞起来。
后面下肉丝炒的时候也不用超久了，炒个几秒下调料后再炒个是苗姐就差不多了
宽油烧肉不用煮久了，看见断生了就捞起来。
后面下肉丝炒的时候也不用超久了，炒个几秒下调料后再炒个是苗姐就差不多了
