健康又美味！紫薯披萨！

缸中倒入清水和酵母，搅拌至酵母融化

然后倒入面团剩余的材料，开启厨师机中速混合均匀成团

揉至面团表面光滑，不用特别薄的手套膜，即可出缸！

放入发酵柜中进行第一次发酵！温度为27°，湿度60，时间为1个小时左右，没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一碗温热的水来加温度，记得要给面团盖保鲜膜哦~

发至两倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾点面粉插入面团中，面团不会回缩说明就发酵完成！

将面团擀开放入披萨盘中，用手整理至面团与烤盘服帖，然后放入发酵箱柜中温度28度，湿度80，时间20分钟左右！

面团表面用叉子插上小洞洞（防止烘烤过程鼓包）

然后放入预热好的烤箱，中层上下火180度，烘烤5分钟定型后取出放凉备用

接着将蒸熟的紫薯碾碎加入炼乳拌匀

披萨表面撒一层马苏里拉芝士碎

铺一层紫薯馅

接着撒一层马苏里拉芝士碎

然后放入预热好的烤箱，中层上下火200度，烘烤10分钟左右

烤制表面金黄色即可戴手套取出披萨！趁热吃的披萨还可以拉丝哦！