陈皮红豆莲子羹
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人做过这道菜
姹紫嫣红如我
夏日炎炎，难免离不开空调冷饮，去湿健脾就显得特别重要，这款陈皮红豆莲子羹就应运而生了。口感绵密，特别适合老人小孩食用，要是胃口欠佳就更适合了。
要是没有调理机或者破壁机，就这样煲也可以的，但煲的时间就稍微长一点。
要是没有调理机或者破壁机，就这样煲也可以的，但煲的时间就稍微长一点。
用料
陈皮红豆莲子羹的做法
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将红豆挑选，洗净，泡发
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将新鲜莲子去壳，剖边去芯，洗净晾干待用
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将银耳洗净，泡发，去掉蒂的部分，剪碎备用
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取1/3个陈皮泡发，刮去瓜瓤（不刮也可，会有点涩）
P.S
陈皮一定要用正宗新会陈皮才有药用价值，要是没把握买到，可私信我，我家种。 -
将红豆、莲子煲滚后用料理机或者破壁机打烂，煲一小会儿（约十五分钟）后放入银耳，再煲五分钟放糖
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出锅，开吃
