巧克力麻薯软欧
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阳阳的美善品世界
用料
| 高筋面粉 | 190克 |
| 全麦面粉 | 50克 |
| 可可粉 | 12克 |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 水 | 130克 |
| 鸡蛋 | 1个（50克） |
| 盐 | 3克 |
| 麻薯用料 | |
| 糯米粉 | 100克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 糖 | 20克 |
| 黄油 | 10克 |
| 耐高温黑巧克力 | 60克 |
巧克力麻薯软欧的做法
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先准备做麻薯，黄油先融化
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糯米，糖，牛奶，黄油液混合均匀
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盖上保鲜膜用牙签扎几下
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主锅加1000克水，放上蒸锅中蒸20分钟/V/速度1
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蒸熟了放凉
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分五份用保鲜膜盖上备用
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主锅放入面粉、全麦面粉、可可粉、鸡蛋、水、酵母粉、盐，设置20秒/速度3转6混合，揉面3分钟
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揉好面放入容器中盖上保鲜膜发酵
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面团发至两倍大
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发酵好的面团拉出来是蜂巢状
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分成六份，每份约76克左右，盖上保鲜膜发酵15分钟
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每份加上麻薯和高温巧克力10克
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面包整形好发酵，38度一个小时左右
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发酵好撒上面粉用刀划几刀
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放入烤箱200度/15分钟
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香甜软糯可口
