小贴士
❶以上食谱破壁机或豆浆机都可以做,此比例是1人的量,人多比例可以翻倍,每人口味不一样,浓稠和甜度都可以根据自己喜欢的口感灵活调整水和食材的比例
❷打完的豆浆的破壁机或豆浆机要趁热清洗,我一般倒出豆浆米糊马上加水用清洗模式清洗,没有清洗模式用果蔬模式也行,不管是破壁机还是豆浆机总之趁热清洗最好洗。不管是豆浆机还是破壁机都不要超过水位线,要不然会溢出来,打完的豆浆或多或少会有一层泡沫属于正常,撇掉就行。豆浆机和破壁机打出来口感不一样也属于正常
❸五谷杂粮虽然不用泡也能打,但我个人还是建议把豆类先泡下比较好,干豆做出的豆浆无论浓度、营养吸收率、口感和香味上都不如泡豆做出来的豆浆好,长期干豆做豆浆还有损刀片寿命。
❹夏天温度高泡豆的时候最好要放冰箱冷藏,要不然容易坏,一般泡6-12小时就可以了,我一般睡前把豆子洗干净加水放冰箱里浸泡,第二天起来倒掉泡豆的水再用清水冲洗干净,再加清水榨,等洗漱整理完豆浆也好了,很方便一点也不浪费时间。
❺泡豆的水不建议直接做豆浆:有的人直接用预约功能浸泡后的水直接做豆浆,这种方法是很方便,但对身体不好,尤其是夏天泡过的大豆的水容易滋生细菌,用泡过豆的水做出的豆浆不但有碱味,也不卫生,人喝了之后不利于健康。所以打豆浆不建议直接用泡豆水,不但如此大豆在浸泡后还要用清水清洗,去掉碱水。
❻有点啰嗦哈☺️以上纯属个人建议,希望对大家有用!分享出来的食谱都是我个人喝了觉得好喝分享出来给大家的!欢迎大家前来打卡交作业哈🥰