红烧比目鱼

Name: 红烧比目鱼
Ingredients: 4条比目鱼; 若干葱; 五六片姜; 6瓣蒜; 2个八角; 15粒花椒; 3勺料酒; 1勺老抽; 2勺生抽; 1勺醋; 10克糖; 适量盐; 适量面酱

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用料

将鱼收拾好，洗干净，裹面粉煎至两面金黄
锅内倒油，烧热，放入花椒，大料，炸出香味，放入葱姜蒜，炸出香味，放入煎好的鱼，倒水，水盖过雨就可以，将各种调料倒入锅中，盖盖焖，后期看着不要糊锅，汤汁收得差不多就可以出锅了

炖鱼过程中不要总搅拌，鱼容易散

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该菜谱发布于 2022-07-27 19:55:01

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