低糖版：原味蛋糕（28cm方盘）

🍀准备好所有材料及工具～
分离蛋黄&清，蛋清用无水无油的容器、避免影响打发效果

🍀混合蛋黄面糊：
蛋黄+糖+油+牛奶/水混合均匀，筛入低筋面粉，“之”字形搅拌至无颗粒

🍀打发蛋白霜：
分3次＋糖到蛋清液内，全程高速打发至有小尖尖，最后低速打发

🍀提前预热烤箱：上下火140℃
🍀混合蛋糕糊：
先将1/3蛋白霜混入蛋黄面糊翻拌均匀、再将剩余蛋白霜与蛋黄面糊混合均匀，将蛋糕糊倒入烤盘、震几下去掉大气泡，表面可刮平

🍀烤：
将烤盘放入烤箱，上下火140℃40-50分钟左右，看表面上色程度，最后3-5分钟可以调整为150℃可避免冷却后表面粘皮