无黄油吐司
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人做过这道菜
大梦十年
两个450克磨具的量
用料
| 中筋面粉500 | 克 |
| 盐5 | 克 |
| 细砂糖50 | 克 |
| 玉米油35 | 克 |
| 牛奶255 | 克 |
| 鸡蛋1 | 个60克 |
| 酵母5 | 克 |
| 液体总量320g |
无黄油吐司的做法
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除油以外的所有材料放搅拌桶，3档搅拌至光滑（6分钟左右）
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➕油，3档搅拌（12-15）分钟，4档搅拌5分钟，至油被吸收。
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桶静置50分钟，整形。
冷藏发酵：整形后静置30分钟，冰箱12-14小时。
常温发酵：烤箱➕热水1小时左右。
至吐司盒8.9分满。 -
烤箱160 ℃，烤制35分钟
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烤好后震动磨具脱模，晾凉，切片冷冻
小贴士
1｡酵母用温水冲开混匀发酵．
2. 放在冰箱侧面发酵
3､可在表面撒燕麦
4、吐司盒一定要刷油，不然会很难脱模
2. 放在冰箱侧面发酵
3､可在表面撒燕麦
4、吐司盒一定要刷油，不然会很难脱模
