紫薯去皮，切成菱形块，切好后清洗一下，洗去表面的淀粉。
蒸锅加水烧开，将紫薯放入蒸八成熟，大概10分钟。
蒸好以后蘸上一层生粉。
起锅烧油，油温五成热过油炸，炸三分钟，捞出装盘。
锅中加适量的水，加一罐黑米八宝粥 ，加5克老抽，20克白糖，烧开勾入水淀粉，关火出锅。
将汤汁均匀的淋在紫薯上，这道美味的八宝紫薯就做好了，学做菜请关注大厨小课~
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