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青椒茄子包子（蒸箱版）

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用料  

中筋粉 300克
水 150克
酵母 4克
圆茄子 1个
青椒 1个
盐 适量
蒜末 适量
辣子面 适量
油 适量
蚝油 适量
十三香 适量

青椒茄子包子（蒸箱版）的做法  

  1. 酵母、面粉和水秤入厨师机中

    青椒茄子包子（蒸箱版）的做法 步骤1

  2. 搅打到表面光滑

    青椒茄子包子（蒸箱版）的做法 步骤2

  3. 覆盖保鲜膜发酵30分钟

    青椒茄子包子（蒸箱版）的做法 步骤3

  4. 茄子切丁放入适量盐腌10分钟

    青椒茄子包子（蒸箱版）的做法 步骤4

  5. 挤出多余的水份加入调料，锅中烧油后泼到蒜末和辣子面上搅拌均匀

    青椒茄子包子（蒸箱版）的做法 步骤5

  6. 分割成小面团（大约每个30克）

    青椒茄子包子（蒸箱版）的做法 步骤6

  7. 擀开包入茄子陷，蒸箱生面团发酵模式发40分钟后，用蒸制模式100度蒸15分钟闷5分钟取出

    青椒茄子包子（蒸箱版）的做法 步骤7

  8. 完成

    青椒茄子包子（蒸箱版）的做法 步骤8

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青椒茄子包子（蒸箱版）相关分类

电蒸锅 素菜 蒸 厨师机 蒸箱 包子
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该菜谱发布于 2022-07-29 14:40:15
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