当菜又当饭的“砂锅焗南瓜”
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人做过这道菜
蜜桃厨房小主
南瓜富含维生素、纤维素、蛋白质、钙等人体所需的营养物质，不仅可以增强免疫力，还可以健脾、护肝、养胃，任哪个季节吃都不会出错~
我尤其爱吃贝贝南瓜这种小巧的，巴掌大的圆墩墩，其貌不扬，但味道却像浓缩的一般：一口能吃到南瓜的糯、红薯的甜、板栗的香，仿佛是来报恩的瓜~
在我眼里，贝贝南瓜还是可食用率高达99%的食材，连皮都不用削，带皮焗，非常好吃！
焗出来的南瓜肉口感刚好，不会过烂，也不会生硬难咬。
保持它原有的香甜水分，一口抿化，荤的素的味道，都一块融到南瓜里头去了，香糯上瘾！
我尤其爱吃贝贝南瓜这种小巧的，巴掌大的圆墩墩，其貌不扬，但味道却像浓缩的一般：一口能吃到南瓜的糯、红薯的甜、板栗的香，仿佛是来报恩的瓜~
在我眼里，贝贝南瓜还是可食用率高达99%的食材，连皮都不用削，带皮焗，非常好吃！
焗出来的南瓜肉口感刚好，不会过烂，也不会生硬难咬。
保持它原有的香甜水分，一口抿化，荤的素的味道，都一块融到南瓜里头去了，香糯上瘾！
用料
| 贝贝南瓜腌制 | |
| 贝贝南瓜 | 2个 |
| 生抽 | 15g |
| 蚝油 | 15g |
| 黑胡椒碎 | 2g |
| 爆炒五花肉 | |
| 去皮五花肉 | 100g |
| 洋葱块 | 15g |
| 红彩椒块 | 15g |
| 黄彩椒块 | 15g |
| 绿彩椒块 | 15g |
| 生抽 | 10g |
| 蚝油 | 10g |
| 黑胡椒碎 | 1g |
| 清水 | 50g |
| 配菜 | |
| 生姜块 | 50g |
| 蒜粒 | 100g |
| 红洋葱块 | 150g |
当菜又当饭的“砂锅焗南瓜”的做法
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姜去皮切小块，蒜去皮，洋葱切大块；五花肉去皮切厚片，彩椒切小块备用
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贝贝南瓜洗净沥干水分，一开四，去掉里面的籽，再切小块，盛入碗中，加入生抽、蚝油、黑胡椒碎抓拌均匀，腌制10分钟
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准备一个小平底锅，烧热倒少许食用油，下入五花肉块爆出油脂，炒至表面有些焦黄色，倒入生抽、蚝油、黑胡椒碎翻炒出香味，加入洋葱和彩椒块翻炒均匀，最后倒入清水煮至沸腾关火备用
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准备一口砂锅，倒入姜块、蒜粒、洋葱块翻炒出香味调至最小火，将腌制好的南瓜块整齐摆入砂锅内，倒入爆炒好的五花肉，盖上锅盖中小火焖10分钟即可开吃
小贴士
1.喜欢吃辣的小伙伴，可以将彩椒换成小米辣；喜欢蒜味重的，可以剁30g蒜末撒在表面一起焖焗
2.一定要选这种贝贝南瓜，粉糯不易烂，也可以用板栗南瓜（普通南瓜出水多，香味不足，做出来会水水的）
2.一定要选这种贝贝南瓜，粉糯不易烂，也可以用板栗南瓜（普通南瓜出水多，香味不足，做出来会水水的）
