一次发酵的紫薯花卷‼️营养美味‼️松软细腻
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人做过这道菜
MuseFood
我做了漂亮的双色花卷，今日份早餐主食。用的是紫薯来调色，太喜欢这个颜色啦。
用料
一次发酵的紫薯花卷‼️营养美味‼️松软细腻的做法
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白色面团材料混合
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紫色面团材料混合
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分别揉成光滑面团，面团可以偏硬一点，方便造型
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无需发酵，将面团分别擀开，我将面团一分为二做大约擀了3mm厚，20cm宽
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表面撒点干粉，将面团叠放
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将面团折3次
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切成2cm宽度
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取两个面团（这个照片只是给大家看下侧面）
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两个面团叠放起来
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借助筷子用力在中间压下
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拉一下两头
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卷在大姆指上
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尾部捏紧
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放入蒸笼
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发酵至2倍大，水开上锅蒸8分钟焖3分钟
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颜色真不错
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制作也挺简单的
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内部组织
小贴士
这个一次发酵的方法，做起来很快手，大家可以试试，口感不错哦~~
