豆腐皮素包子（小美版）

小半个洋葱，3个蒜瓣放入主锅，
盖上大小锅盖，5秒/速度5切碎，
加入25克油，5分钟/V/小勺爆香，
完成后盛出备用。

150克豆腐皮，5秒/速度5切碎。
倒出备用。

70克粉丝，10秒/速度10切碎

黑木耳70克，5秒/速度5切碎。

加入麻油20克、素蚝油25克、5克生抽、1-2克松鲜鲜调味料、1克胡椒粉，适量辣椒粉搅拌均匀。

推荐用翠宏香辣蘸料辣椒粉，容易买到。

拌好可以尝一下咸淡，跟据口味调整。

揉面：
水140克左右、鲜酵母9克、糖粉10克、油10克全麦粗纤粉300克，按馒头方子揉面2分半钟。

分割成13个左右面团，擀皮包入馅料。

蒸锅抹油，放入包子发酵。

发酵完成后，主锅加水400克，25分钟/V/小勺。

趁热享用，素包子也很美味😋。