鱼香烘蛋(不放肉沫也好吃

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剁椒和白醋是区别于其他菜料汁的关键

这道菜不用额外放盐了

用料  

鸡蛋 2个
葱姜蒜剁椒 适量切沫
鱼香汁
生抽老抽蚝油 各1勺
白糖 1小勺
白醋 一勺

鱼香烘蛋(不放肉沫也好吃的做法  

  1. 两个鸡蛋打散

    鱼香烘蛋(不放肉沫也好吃的做法 步骤1
  2. 多一点油,先摊一个圆圆的蛋饼。

    鱼香烘蛋(不放肉沫也好吃的做法 步骤2
  3. 反过来再煎煎,定型后出锅。

    鱼香烘蛋(不放肉沫也好吃的做法 步骤3
  4. 小心的转移到盘子里,不要弄破了,毕竟卖相也很关键。

    鱼香烘蛋(不放肉沫也好吃的做法 步骤4
  5. 剩余的油炒香葱姜蒜剁椒末

    鱼香烘蛋(不放肉沫也好吃的做法 步骤5
  6. 再加小半碗水,生抽、蚝油、老抽、糖、白醋各一点,最后倒一点淀粉勾芡。汁收的差不多就可以出锅了。

    鱼香烘蛋(不放肉沫也好吃的做法 步骤6
  7. 直接淋到煎好的鸡蛋上,撒点葱花。

    鱼香烘蛋(不放肉沫也好吃的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2022-07-29 20:57:41
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