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山药凉皮-费时版

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孙过过的厨房  孙过过
真的山药薄片凉皮，冰镇更清爽！（费淀粉，费时间，谨慎操作）

用料  

山药 1根
淀粉 100g
清爽的凉拌汁 看你喜欢

山药凉皮-费时版的做法  

  1. 戴手套削皮，图中大小的山药，我用了3根，同时淀粉也用了一百多克

    山药凉皮-费时版的做法 步骤1

  2. 刮薄片

    山药凉皮-费时版的做法 步骤2

  3. 山药薄片裹淀粉。我用玉米淀粉，煮好口感不太行，要那种Q弹半透明的，下次试试木薯淀粉

    山药凉皮-费时版的做法 步骤3

  4. 一大锅开水，煮最多30秒捞起

    山药凉皮-费时版的做法 步骤4

  5. 煮好的山药凉皮泡凉水备用，调凉拌汁

    山药凉皮-费时版的做法 步骤5

  6. 拌一拌开吃，对光半透明，有山药纹路

    山药凉皮-费时版的做法 步骤6

小贴士

戴手套戴手套戴手套

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山药凉皮-费时版相关分类

凉菜
随便看看
该菜谱发布于 2022-07-30 13:27:47
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