福清古早味@咋米林

福清古早味@咋米林的答疑

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  钟铨  2022-12-21  

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  做法不对。九层粿是生浆（碱水浆）先倒一层到蒸笼，然后蒸熟后开盖再倒一层浆，因每次倒少星很薄，所以一会儿就可以开盖再倒。每次开窝盖都等一会儿让再倒这样才会有层次，而且一层一层都可撕开吃。
  作者回复 2022-12-22  

  谢谢🙏我做的不是九层粿，是福清的地方小吃
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  糊粥伯伯  04-16  

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  这个就是我们小时候菜市场买的那个味道不？我喜欢加点糖
  作者回复 04-16  

  味道挺像的，我也是喜欢蘸糖吃
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  肉酱本肉  2022-08-24  

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  这是炒糕吗🤣咋米林好像是九层糕？
  作者回复 2022-08-24  

  我也不知道第一次做，味道是差不多，做法肯定不是这样😀