凤眼果（苹婆）焖鸡/焖排骨/糖水

‼️吃法一：直接白灼‼️
【食材】：凤眼果、水、盐
【步骤】：凤眼果放到锅里煮10-15分钟，去壳剥开后食用（皮有很多层，要清理干净，先用刀切一条痕再煮会更好开）
⚠️这样煮味道比较淡，水里可以放盐。

‼️吃法二：凤眼果糖水（煮）‼️
【食材】：
1️⃣凤眼果适量、新鲜百合1个、红枣去核3颗、桂圆干8颗、冰糖适量、银耳、莲子
2️⃣水煮熟并剥壳的鹌鹑蛋、枸杞几颗
【步骤】：
1️⃣凤眼果适量，白灼15分钟去皮
2️⃣放入食材1，煲半小时
3️⃣放入食材2，煮开后关火

‼️吃法三：凤眼果鸡蛋糖水‼️
【食材】：凤眼果1斤、鸡蛋2个、冰糖80g、水800ml
【步骤】：
1️⃣凤眼果去皮、对半切，白灼15分钟
2️⃣凤眼果捞出，加水放入冰糖，冰糖融化后，鸡蛋打散搅拌，倒入糖水中，一边搅拌一边煮

‼️吃法四：凤眼果焖鸡‼️
【食材】：
1️⃣凤眼果、鸡
2️⃣白醋、盐、生抽、淀粉、姜、葱、烧酒、冰糖、蚝油、陈皮
【步骤】：
1️⃣凤眼果去皮，加白醋泡一会；焯水加冰糖，备用。
2️⃣鸡切成块状，腌制（盐、生抽、淀粉）
2️⃣开火热锅倒油，放入姜蒜炒至金黄色
3️⃣放入鸡块，大火炒到边金黄色，加入凤眼果炒一会
4️⃣浇少许烧酒，放入1.5碗水（不需要没过食材），放入剩余调料（冰糖、盐、蚝油、生抽、陈皮），水烧开后中火焖20分钟
5️⃣大火收汁，最可以勾个芡，炒到水没有的时候放葱段

‼️吃法六：凤眼果焖排骨‼️
【食材】：
1️⃣凤眼果、排骨
2️⃣白醋、盐、生抽、淀粉、姜、葱、烧酒、冰糖、蚝油、陈皮
【步骤】：
1️⃣凤眼果去皮，加白醋泡一会；焯水加冰糖，备用
2️⃣排骨腌20分钟（盐、生抽、淀粉、油）
3️⃣热油放入姜蒜爆香、放入排骨煎香，放入凤眼果炒一会
4️⃣ 浇少许烧酒，放入1.5碗水（不需要没过食材），放入剩余调料（冰糖、盐、蚝油、生抽、陈皮），水烧开后中火焖20分钟
5️⃣大火收汁，最可以勾个芡，炒到水没有的时候放葱段