椰香香妃蛋糕卷

1⃣️烤箱180度预热。

2⃣️主锅，刀头，蝴蝶棒，无油无水。蝴蝶棒安装好，打入5个鸡蛋，放入白糖，设置：14分钟，40度，速度4～开始打发。

3⃣️打发的过程，把油纸铺在28金盘。

称出油，奶，低筋面粉过筛，备用。

沙拉酱挤入裱花袋或普通的袋子，准备好椰蓉～

最后一分钟，温度调整到0‼️‼️‼️‼️

在蝴蝶棒四周倒入低筋面粉。

再倒入奶和油混合物～盖上盖子。

设置：4秒，速度拧到1，再迅速拧到3～

取下蝴蝶棒，把周围的散粉，稍微，轻轻的，混合一下，不要大力。

距离金盘20厘米的高度，倒入蛋糕糊～

端起金盘轻轻，轮流，向四个角倾斜，让蛋糕糊流淌平整。

端起金盘，在10厘米的高度，放下，震动出大气泡。

挤上沙拉酱。

这一步，沙拉酱宽，出来的格子的线条就宽。反之，就细。

洒上椰蓉，轻轻的。

送入预热好的烤箱，温度调整：

下火145，上火155，25分钟。

20分钟后，温度调整：

下火150，上火160，到时间结束。

我是海氏，仅供参考，可以设置一个手机闹钟⏰不能打开烤箱门，不能关闭再开。

出炉后，不能倒扣，取出放网架，撕开周围的油纸，凉到手温。

翻过来，抹沙拉酱洒肉松，卷起来，冷藏定型30分钟。

美极了！