酸菜鸭血粉丝汤
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人做过这道菜
一只吨吨
用料
| 鸭血半盒 | 块 |
| 鱼酸菜一小把 | |
| 红薯粉条按个人适量 | |
| 葱姜小米辣末 | |
| 香菜蒜杭椒末 | |
| 生抽耗油黄豆酱胡椒粉 | |
| 小米醋藤椒油 |
酸菜鸭血粉丝汤的做法
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所有配料如图，红薯粉提前热水泡一小时以上，卤鸭胗是昨晚剩下的，一块放了进去，酸菜洗了一遍很咸
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油烧热，倒葱花小米辣姜片炒香
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倒入酸菜爆炒1-2分钟
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加一点黄豆酱继续翻炒几下
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半勺耗油，一点生抽，炒均匀
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加热水
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烧开洒点胡椒粉
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放鸭血
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水开后转中小火盖上锅盖等5-6分钟左右
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加入泡好的粉条，中火煮4-5分钟左右，出锅前可以尝一下是不是煮熟了
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出锅到蒜末辣椒圈香菜
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一点藤椒油
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两勺醋
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麻辣口的鸭血粉丝汤就好了
小贴士
出锅前可以尝一下咸淡，这个酸菜太咸了所以没放盐
