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蓝莓冰淇淋，无冰渣，无需冰淇淋机

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用料  

蛋黄 5个
淡奶油 400克
牛奶 150克
细砂糖 70克
蓝莓酱 80克

蓝莓冰淇淋，无冰渣，无需冰淇淋机的做法  

  1. 盆里加入蛋黄、淡奶油、白砂糖、牛奶、蓝莓酱搅拌均匀

    蓝莓冰淇淋，无冰渣，无需冰淇淋机的做法 步骤1

  2. 开小火隔水加热到浓稠，有温度计的话测一下温度在80度左右

    蓝莓冰淇淋，无冰渣，无需冰淇淋机的做法 步骤2

  3. 关火后放入冰水降温，冷却后放入冰箱冷藏4小时

    蓝莓冰淇淋，无冰渣，无需冰淇淋机的做法 步骤3

  4. 冰箱拿出来后用打蛋器打至体积变大后放入冰箱冷冻2-3小时

    蓝莓冰淇淋，无冰渣，无需冰淇淋机的做法 步骤4

  5. 再次用打蛋器打至顺滑后装入容器，放入冰箱冷冻一晚

    蓝莓冰淇淋，无冰渣，无需冰淇淋机的做法 步骤5

  6. 装盘，开吃！

    蓝莓冰淇淋，无冰渣，无需冰淇淋机的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2022-07-31 14:23:49
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