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大列巴面包

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霏霏ma的厨房  霏霏ma
按别人配方做出来挺好吃，记录下

用料  

高筋面粉 450克
奶粉 25克
细砂糖 80克
牛奶 130克
鸡蛋 2个
蛋黄 2个（留半个刷表面）
盐 5克
酵母 4.5克
黄油 25克
各式坚果 总共340克

大列巴面包的做法  

  1. 揉厚膜就可以，面团保持35度90分钟发到1或1.5倍。再分成2份醒发15分钟，擀开放坚果，卷紧。醒发1.5或2倍大（35度50分钟，按下能弹起留点印）

    大列巴面包的做法 步骤1

  2. 发酵好。刷蛋黄，表面划深些露出坚果

    大列巴面包的做法 步骤2

  3. 160度40分钟，烤得颜色差不多时可盖锡纸。

    大列巴面包的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2022-07-31 14:43:11
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