蜜汁红薯🍠

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今天来尝试了新的番薯做法,复刻米其林三星蜜汁红薯,熬制出新风味

用料  

红薯 3-4个
冰糖 50克
蜂蜜 50克
麦芽糖 50克
柠檬 一个个

蜜汁红薯🍠的做法  

  1. 1️⃣番薯削皮,稍微修理棱形形状;
    2️⃣准备一个柠檬🍋(或者橙子🍊),冰糖/蜂蜜/麦芽糖/各50克,冷水煮开;
    3️⃣加入红薯,中小火熬制40分钟左右

    蜜汁红薯🍠的做法 步骤1
  2. 4️⃣熬到汁比较粘稠的状态,用小勺子反复的淋在红薯上面就可以出盘了

    蜜汁红薯🍠的做法 步骤2
  3. 用柠檬煮出来的话,味道是会稍微带一点点的酸涩味道,如果想要更加的清甜的话呢,是可以用甜橙来代替柠檬会比较温和

    蜜汁红薯🍠的做法 步骤3
  4. 澄亮蜜汁太诱人了,看起来是相当漂亮,很合适家宴款待客人做餐后甜点

    蜜汁红薯🍠的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-07-31 16:16:05
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蜜汁红薯🍠的答疑

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