绿豆糕
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人做过这道菜
喋喋凌
家里买了一包脱皮绿豆，实在用不完就想到了做绿豆糕✓。这批做了50+个。送了亲戚朋友都说很好吃!!
用料
| 绿豆 | 450克 |
| 黄油 | 110克 |
| 炼奶 | 30克(看个人) |
| 奶粉 | 可以有 |
| (奶黄酱) | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 炼奶 | 适量 |
| 牛奶/奶油 | 150克 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 食用油 | 一点 |
| 低筋面粉+玉米淀粉 | 30克 |
| 芝麻(粉) | 一勺 |
| 花生酱 | 两大勺 |
| 花生碎 | 半勺 |
绿豆糕的做法
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脱皮绿豆隔夜泡水。第二天用蒸笼蒸熟(我蒸了大概45分钟)。然后放入搅拌机打烂。接着就锅里融化黄油倒入绿豆，加入炼奶(看个人喜爱甜度)和奶粉(看粘稠度) 翻拌均匀。
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花生芝麻
Honey Roasted味道的花生碾碎，放入花生酱里，再加上芝麻(粉)，一起搅拌。
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卡仕达酱
蛋黄+面粉+牛奶奶油+炼奶 浅浅搅拌，然后放入锅中小火加热，倒入椰蓉。边煮边搅拌直到变得凝固，让面粉变熟。放凉后再放入冰箱，会让酱变得更加凝固，更加容易成团包入馅里。
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用的小仓红豆罐头，里面有原粒的红豆，我们家喜欢有口感的。
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模具中放入18克的绿豆泥团在底部，然后放入馅料，再放12克的绿豆泥在最上面压实。最后再反过来压下去。 (这个要按个人模具调整)
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我每个味道都换了个花色🌼 完成~~
小贴士
放入模具之前最好放点熟的糯米粉或者再抹层油，方便脱模。
