夏日美食限定~蒜蓉粉丝蒸扇贝
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人做过这道菜
弹棉花子
如果说春天和樱花是标配
那么扇贝和粉丝就是绝配
扇贝在蒜蓉酱的作用下
鲜味迸发出来，鲜嫩多汁
再搭配上弹滑的粉丝和辛辣的小米椒
真的好吃到吮指
那么扇贝和粉丝就是绝配
扇贝在蒜蓉酱的作用下
鲜味迸发出来，鲜嫩多汁
再搭配上弹滑的粉丝和辛辣的小米椒
真的好吃到吮指
用料
| 扇贝 | 7只 |
| 龙口粉丝 | 1把 |
| 蒜蓉 | 半碗 |
| 小米辣 | 3个 |
| 葱花 | 2根 |
| 酱汁用料 | |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白砂糖 | 2平勺 |
| 小米辣圈 | 少量 |
夏日美食限定~蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
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两大颗蒜去皮用蒜泥神器打成蒜蓉，三根小米辣也打成辣碎(吃不了太辣的可以切辣圈）
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扇贝洗干净，这种活一般交给老公干（一般洗海鲜的活都干得贼棒）
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忘记拍图炒蒜蓉酱了，重点文字说明下
1.冷锅下油至三份热时放入姜片炸一下，捞出姜片倒入蒜蓉和辣椒碎一起中火翻炒，加一勺料酒，两勺生抽，一勺白砂糖，两勺蚝油，少量鸡精，翻炒至蒜蓉微黄，香气溢出
2.龙口粉丝一把热水烫软，用厨房剪刀剪成三段，舀两勺炒好的蒜蓉辣酱与粉丝一起搅拌均匀，使粉丝更好入味。
3.用清单配料调制好酱汁待用
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将拌好的粉丝放到摆好盘的扇贝上，再加半勺蒜蓉酱 一勺酱汁，上蒸锅蒸十分钟
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出锅撒上葱花，诱人的粉丝蒸扇贝就做好了
