水煮肉片🔥不好吃狠狠揍我😋
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人做过这道菜
猫七姐
周末放假早早去市场买肉买菜，做一盆水煮肉片，结果老公儿子都狠狠的夸太好吃了，米饭怎么煮那么少，麻辣鲜香太下饭了！
用料
水煮肉片🔥不好吃狠狠揍我😋的做法
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准备600克瘦肉
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瘦肉切薄片，加一勺生粉再加清水泡3分钟。
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➕1勺胡椒粉，1勺盐
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➕1勺老抽上色，1勺料酒去腥，抓伴均匀
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➕5勺清水让肉片吸饱水分，肉片更滑嫩，裹1个蛋清（不要蛋黄）肉片吃起来更嫩滑
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➕1勺食用油防止肉片出水，再抓伴均匀，腌制半小时
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洗干净配菜，自己喜欢吃啥就配啥
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油烧热爆香葱姜蒜
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再放干辣椒，火锅底料，花椒翻炒
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炒出味了再加一碗半水
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下配菜，配菜煮熟捞出
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再下肉片（筷子搅动不上肉片沾在一起）汤滚了煮1分钟肉片就熟了
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连汤带肉片倒入配菜上
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放蒜末，辣椒面，花椒，淋上热油
再放点葱花香菜
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水煮肉片完成，才发现米饭煮少了😂
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老公儿子都非常爱吃，去外面吃估计要一百多，还没有这么多肉片（600克）
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家人们快来试试吧，不好吃来狠狠的揍我😛
小贴士
吃不了太辣的家人可以少放辣椒哦
