梅干菜烧排骨

Name: 梅干菜烧排骨
Ingredients: 1.5磅排骨; 半碗梅干菜; 2粒蒜; 3片姜; 1颗八角; 3大匙生抽; 2茶匙老抽; 3茶匙糖; 1大匙油; 1大匙料酒; 适量水

8.1 综合评分

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下厨房用户_geqsc

说实在的，买的这包梅干菜与包装上写的脆嫩一点都不符，吃起来比我姥姥还老，没点牙力真是咬不动。不过排骨吸收了梅干菜的味道，挺香的，一盘照样吃光光。

用料

排骨	1.5磅
梅干菜	半碗
蒜	2粒
姜	3片
八角	1颗
生抽	3大匙
老抽	2茶匙
糖	3茶匙
油	1大匙
料酒	1大匙
水	适量

梅干菜烧排骨的做法

排骨汆烫出血水，冲洗干净
梅干菜用水泡发，洗净
热油锅,把姜，蒜，八角爆香
放入排骨炒2分钟
放梅干菜炒匀
放生抽，老抽，糖，料酒，加水刚没过排骨，大火烧开，转中小火煮30分钟
然后转大火煮至汁差不多收干即可

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该菜谱发布于 2011-11-12 13:20:45

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