镜面水蒸蛋四部法

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不喜欢吃水煮蛋,总觉得有股鸡屎味,但蒸蛋就不一样啦,滑溜溜,空口吃拌饭吃都喜欢

用料  

鸡蛋 4个
温水 300克
适量
生抽 适量
葱花 适量
干贝 5粒

镜面水蒸蛋四部法的做法  

  1. 1⃣️4个鸡蛋,打散,加点盐,加300克温水(必须是温水!!)
    2⃣️用滤网过滤,把表面气泡滤掉,实在没有,拿调羹捞去气泡
    3⃣️包保鲜膜,牙签扎几个小洞
    4⃣️上锅,水开后15分钟左右即可,此时可以加泡发好的干贝再蒸3分钟

    镜面水蒸蛋四部法的做法 步骤1
 

镜面水蒸蛋四部法相关分类

该菜谱发布于 2022-07-31 23:22:52
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镜面水蒸蛋四部法的答疑

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